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肝脏的重要性很多朋友都了解，肝脏担任身体中许多重要角色，肝脏如果出现问题的话我们可能会出现多种身体症状。如肝脏起到解毒的作用，肝脏能储存，保证我们血液随时充足供应；肝脏能够合成脂肪储存，也能分解脂肪供能，还是合成嘌呤和胆固醇的工厂，所以，保护肝脏等于维持我们的高质量生活。

吃水果对肝脏来说是不错选择，水果中富含丰富的抗氧化成分、天然植物色素，这些成分有助于提高肝脏的修复能力，能够延缓器官衰老，对抗慢性疾病。而且水果中普遍富含糖分，适当的糖分是肝脏所喜爱的，肝脏可以把多余的葡萄糖合成肝糖原储存在自身里，这些肝糖原不仅能够再次分解为葡萄糖维持体力，也可以给肝脏提供丰富的工作能量，也能保护肝脏，缺乏肝糖原肝脏也不好过。而水果提供的糖分不多也不少，刚好合适肝脏。水果的选择上可以多种，维生素C是一种常见的抗氧化成分，例如葡萄柚、猕猴桃、鲜枣、橙含量都有不少，是不错的选择。肝脏虽然喜欢适量的糖，不过如糖分摄入过量又会给肝脏增加代谢负担，所以含糖量适中的水果是不错选择，例如葡萄、香蕉、桃、苹果、草莓等。

保护肝脏可不是吃水果说了算，要注意的方面还有很多，肝脏的自我修复能力虽然很强，但也经不住我们一再糟蹋它。比如经常吃一些生霉变质烤焦的食物，其中有较多有害成分、微生物，我们吃下来的食物肝脏都会亲自过一遍，毕竟是消毒器官，但如果它尝试了太多有害物质，自身必然也会受到伤害。比如生霉变质的食物多吃，可能会导致肝脏疾病，有黄曲霉的坚果吃多了还可能导致肝癌。另外就是喜欢暴饮暴食，过量摄入高脂高热的食物，因为肝脏是脂肪合成和代谢的中心，高油高脂必然会给肝脏增加不少压力。

再来就是最好是控制酒精摄入量，长期酗酒的人群大部分都会诱发和肝脏相关的疾病，如酒精肝、脂肪肝。酒精摄入后99%都是肝脏处理，肝脏的负荷会大幅提升，而且会生成中间产物“乙醛”是有毒物质，必须再次脱氢为乙酸被排出，为了快速代谢乙醛，肝脏会放下手头很多工作，把酒精作为VIP处理，这样可能会让本来要处理的更多脂肪堆积在肝脏，增加诱发脂肪肝、高血脂的几率。成年男性每日酒精摄入量不超过25g女性不超过15g为宜。（25g酒精大概是750ml啤酒，400ml红酒，二两白酒）。

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